All'interno del progetto "Muoviamoci con gusto" che promuove l'educazione alimentare e l’educazione motoria, il Secondo Circolo Didattico di Spoleto ha sviluppato la tematica "Sentiamo l'ambiente", in relazione alla politica della Coop Centro Italia rivolta appunto all'ambiente. Anche le insegnanti della scuola dell'Infanzia " Collodi", con il progetto di plesso riguardante i 5 sensi, stanno affrontando con i bambini tale argomento, avvalendosi della preziosa collaborazione della Dott. ssa Manuela Germani (Presidente del Comitato Soci Coop Centro Italia) e della Dott. ssa Anna Laureti (Socialsport Spoleto). A tal proposito é stato dato il via ad una serie di lezioni settimanali inerenti l’educazione motoria e a 3 attività laboratoriali aventi come obiettivo quello di sensibilizzare i piú piccoli ad un sano stile di vita nel rispetto di sé, degli altri e dell'ambiente: infatti é stato scientificamente dimostrato che i bambini sono motivati a prendersi cura del proprio benessere non solo attraverso il sapere, ma soprattutto attraverso il saper fare. Il primo laboratorio ha trattato come tema quello riguardante il gusto. È stata data ai bambini una foglia di radicchio che hanno toccato e poi tagliato a pezzettini, poi un pomodoro ed una carota. Il tutto é stato messo dentro la centrifuga ed infine é stato da loro assaggiato per distinguere appunto i vari gusti e nello specifico il dolce dall'amaro. Alla fine é stato realizzato un cartellone come strumento per la suddivisione dei gusti (dolce, amaro, salato acido), completato dai bambini con dei ritagli di giornale raffiguranti i cibi appartenenti ai vari gusti. Gli altri due laboratori tratteranno l'olfatto e il tatto.
